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過了臘八就是年。臘八，是臘月第一個節日，臘八一過，家家戶戶灑掃庭院、蒸煮晾曬、殺豬宰羊，除舊迎新。在外的游子也將陸續歸鄉，與親人團聚，共話新年。
臘八節是用來祭祀和感恩的節日，是我國民間重要的傳統節日。臘八節到來前夕，學校組織學生書寫新春楹聯，增強孩子們的民族文化自信心和認同感。
“七寶美調和，五味香糝入”。臘八粥，又稱“七寶五味粥”，金安區三里橋街道每年臘八都會熬上香甜的臘八粥，饋贈居民品嘗。
北方不吃臘八粥，而吃臘八面。臘八到來，南方也在緊鑼密鼓蒸制年糕，過了臘八，年就近了。
臘八節期間，金安區張店鎮粉絲手工作坊，正在加班加點趕制，讓更多的“錢串子”串起新年團圓飯。
“南粉北面”，南方的粉絲，作為老百姓最鐘愛的食物之一，正在原野中晾曬，晶瑩剔透，筋道耐煮。
板鴨金黃，臘味飄香。臘月里來，農家臘味分外香。它牽扯著遠方游子的味覺記憶和濃濃鄉愁。
手捧香噴噴的臘八粥，對寒冬中的孩子來說，雖然不是山珍海味，卻讓人難以忘懷，因為這是來自傳統的記憶，來自童年的味道。（金安區紀委、區監委）
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