作為農業大省，“十四五”期間我省充分發揮科技在生產過程中的重要作用，全力為“中國飯碗”增“皖”糧。2024年，安徽糧食總產量達836.9億斤，同比增長0.8%；油料產量189.5萬噸，同比增長0.3%……這一年，全省農業科技進步貢獻率達67%。藏糧于技，成為牽引江淮糧倉建設的重要動力。

渦陽縣張興森家庭農場每年都會根據省農科院的推薦和建議，示范種植十幾個小麥新品種，并根據實產情況，來年選擇兩三個品種進行大面積種植；同時，他們還應用了省農科院研制的小麥高質量機械耕播、小麥高效施肥及輕簡化栽培等農業主推技術，在耕整地、播種、施肥、防控等環節大大節約了成本。今年夏收期間，這個家庭農場再次創造了當地的高產紀錄。

近年來，安徽小麥單產與總產均大幅提升。省農科院作物研究所杜世州博士介紹，2025年406.7公斤/畝的單產，是僅次于2024年407.7公斤/畝的歷史第二高產。“今年氣候條件不佳，仍獲此佳績，除新品種應用外，高產栽培技術的提升與推廣功不可沒。”杜世州說。

水稻是安徽的主要糧食作物之一，常年播種面積3750萬畝左右，居全國第四位，占全國水稻面積的8.6%。近年來，安徽省稻米產業圍繞“構建綠色全產業鏈、實現綠色高質量發展”的目標，持續推動品種選育、智能農機、輕簡栽培等方面協同創新，大力支持種植大戶、合作社參與示范點建設，“以點帶面”有效提升綠色高質高效生產技術到位率。

在蕪湖中聯重科峨橋智慧農場，水稻生長季節已看不見農民穿梭忙碌的身影。水位儀和土壤墑情儀讓需水狀況一目了然，全天候探頭讓水稻長勢清晰可見，蟲情測報燈讓病蟲害情況無所遁形……“這些數據都會在App上實時展示。”中聯智慧農業股份有限公司負責人介紹，“不出家門，田間景象便可盡在掌握。”

近年來，安徽深入實施“數字皖農”行動，通過支持研發農業垂直大模型、拓展“人工智能”應用場景、打造農業產業互聯網等，持續推進大數據、物聯網、人工智能、機器人等運用。2024年，農業生產信息化率達51.2%，居全國前列。

種業是農業發展的命脈，近年來，我省建設完善資源保存共享體系，讓種子和遺傳資源得到有效保護和高效使用。同時聚焦糧食安全、單產提升等重要行動的品種需求。2024年，安徽通過國審的主要農作物品種193個，居全國第二位；累計建設完善91個省級保種單位，并組織省級以上農作物種質資源保護單位匯交資源數量4.6萬份，入選國家優異種質資源總數居全國第三位。

“十四五”以來，省農科院培育出水稻“徽兩優985”、小麥“安科1803”“荃麥725”等優良糧油作物品種，選育“徽薯1號”“徽棉1號”“桑梓1號”“皖茶4號”等經濟作物品種，廣泛應用于生產。水稻“徽兩優985”入選2025年度超級稻確認品種，為我省唯一入選品種。

同時，“江淮地區軟質小麥輕簡化豐產栽培技術”“鮮食玉米豐產高效栽培技術”“淮北平原夏大豆增密抗逆優質高產栽培技術”等主推技術在省內推廣面積不斷增加，創造了一批高產典型。“皖墾麥22”實收畝產913.18公斤，實現我省自育小麥品種突破900公斤目標；“皖豆37”實現畝產301.7公斤，獲全國大豆高產競賽“金豆王”稱號；雜交芝麻“皖芝27號”畝產208.7公斤，刷新我省芝麻單產紀錄。