“食品貯存、食品留樣要符合要求，保潔設(shè)備要正常運(yùn)轉(zhuǎn)……”連日來(lái)，宿州市聯(lián)合檢查組對(duì)全市學(xué)校食堂“把脈開方”，深入開展學(xué)校食堂暑期改造提升行動(dòng)。

為落實(shí)整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)要求，切實(shí)提升校園食品安全水平，近日，宿州市印發(fā)《關(guān)于開展2024年學(xué)校食堂食品安全暑假改造提升行動(dòng)的通知》《宿州市學(xué)校食堂推行色標(biāo)管理提升餐飲質(zhì)量安全實(shí)施方案》，以靶向發(fā)力、精準(zhǔn)施策，深入開展學(xué)校食堂暑假改造提升行動(dòng)。

部門聯(lián)動(dòng)部署。市紀(jì)委監(jiān)委聯(lián)合市食安辦、市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局三部門召開暑假改造提升行動(dòng)專題部署會(huì)。對(duì)學(xué)校管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)、防鼠患等病媒生物防治，復(fù)用餐飲具清洗消毒、食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效等五個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)部署，有力、有序推進(jìn)暑期改造提升完成。

建立整改臺(tái)賬。督促市場(chǎng)監(jiān)管、教體部門成立聯(lián)合檢查組，對(duì)全市933家中小學(xué)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。針對(duì)八項(xiàng)整治任務(wù)，將食品安全責(zé)任落實(shí)、復(fù)用餐飲具洗消、設(shè)施設(shè)備的配備和食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造等難點(diǎn)問(wèn)題分類建立整改臺(tái)賬。

聚焦“問(wèn)題清單”。“一校一策”制定暑期整改提升方案，全面消除“不規(guī)范、不健全、不執(zhí)行”等突出現(xiàn)象，有效推動(dòng)問(wèn)題整改終端見效。目前，332家中小學(xué)校食堂配備“三防”設(shè)施設(shè)備2063臺(tái)（套），291家中小學(xué)校食堂配備復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施426臺(tái)（套），15家中小學(xué)校食堂建立集消毒、保潔為一體的“消毒房”15個(gè)，使用“消毒房”的餐飲具抽檢合格率達(dá)100%。

“下一步，我們將對(duì)提出整改完成的學(xué)校，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，確保改造提升取得實(shí)效。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（宿州市紀(jì)委監(jiān)委）