“后廚每天都進(jìn)行全面清潔消毒嗎？”“每天的餐食都有規(guī)范留樣嗎？”“食材供貨商的相關(guān)資質(zhì)核驗(yàn)了嗎？”近日，阜陽市潁州區(qū)紀(jì)委監(jiān)委駐區(qū)委辦公室紀(jì)檢監(jiān)察組工作人員把日常監(jiān)督延伸到校園食品安全監(jiān)管一線，就學(xué)校食堂經(jīng)營、營養(yǎng)餐采購、供應(yīng)等重點(diǎn)領(lǐng)域開展監(jiān)督檢查。

據(jù)悉，潁州區(qū)自主經(jīng)營食堂的學(xué)校有254所，每天約8萬名學(xué)生在學(xué)校用餐。學(xué)校食堂管理關(guān)乎學(xué)生健康，牽動(dòng)家長神經(jīng)。為確保學(xué)生吃好“放心餐”，該區(qū)紀(jì)委監(jiān)委聚焦校園食品安全問題，堅(jiān)持靠前監(jiān)督，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全力構(gòu)建“閉環(huán)式”監(jiān)督機(jī)制，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以監(jiān)督“利劍”構(gòu)筑校園食品安全屏障，打造“安心食堂”。

校園食品安全始終是學(xué)生、家長和社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。該區(qū)紀(jì)委監(jiān)委立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能，緊盯食品安全的重點(diǎn)事項(xiàng)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局組成專項(xiàng)督查組，采用“四不兩直”的方式直插學(xué)校食堂、餐廳、后廚、倉庫，重點(diǎn)圍繞餐飲經(jīng)營許可證、安全衛(wèi)生、物資采購、加工制作流程、餐廳招標(biāo)等食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，確保校園食品安全各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位。

為切實(shí)推動(dòng)整改工作落地見效，該區(qū)紀(jì)委監(jiān)委針對發(fā)現(xiàn)的問題和漏洞，能現(xiàn)場整改的，當(dāng)場反饋給學(xué)校或相關(guān)部門結(jié)合實(shí)際立行立改。不能現(xiàn)場整改的，梳理形成“問題清單”，建立工作臺(tái)賬，并持續(xù)開展“點(diǎn)對點(diǎn)”回訪督辦，督促相關(guān)單位和部門逐條整改銷號(hào)，確保做到真改、實(shí)改、徹底改。同時(shí)要求舉一反三，全方位排查食材來源、存儲(chǔ)、配送風(fēng)險(xiǎn)等隱患。截至目前，共開展監(jiān)督檢查4次，覆蓋8所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題12個(gè)，督促建立健全規(guī)章制度3項(xiàng)。

此外，該區(qū)紀(jì)委監(jiān)委督促區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局等部門嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，不定期到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城區(qū)中小學(xué)開展校園食品安全督查，及時(shí)排查安全隱患，以督責(zé)促履責(zé)，時(shí)刻繃緊校園食品“安全弦”。

“我們將持續(xù)對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況進(jìn)行‘回頭看’，以嚴(yán)的監(jiān)督，切實(shí)擰緊師生飲食的‘安全閥’。”該區(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（阜陽市紀(jì)委監(jiān)委）