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“我既是學生家長，又是學校食堂幫廚，能親身參與飯菜制作全過程，感受到相關單位對‘校園餐’重視程度，特別放心讓孩子在咱們學校食堂就餐。”在蚌埠經(jīng)開區(qū)新城實驗學校臨港校區(qū)食堂，一名學生家長說道。
近日，經(jīng)開區(qū)紀檢監(jiān)察協(xié)作區(qū)監(jiān)督檢查室工作人員聯(lián)合臨港市場所深入學校食堂，開展“校園餐”突出問題專項整治行動，推動相關職能部門創(chuàng)新實施“檢查+陪餐”監(jiān)督模式，全力守護“校園餐”安全。
工作人員抵達學校食堂后迅速依據(jù)專業(yè)流程，仔細核對供應商資質、進貨票據(jù)，確保每一份食材都有安全可靠的“出身”。在存儲區(qū)域，嚴格查驗食材分類存放、遮光貯存是否合規(guī)，以防變質風險。食品留樣檢查更是檢查重點，從留樣內容是否全面、留樣重量是否足夠、留樣時間是否符合要求、留樣標簽是否規(guī)范、留樣記錄是否完整等五個方面，全程逐一過篩。
陪餐階段，工作人員與師生們并肩而坐，餐盤里盛著同樣的飯菜，師生們分享著對菜品口味的喜好，“今天的紅燒雞特別香，要是能再少點辣椒就更好了。”“現(xiàn)在食堂飯菜屬于按份供應，不夠吃還可以再打，但也會造成一定的浪費。”這些來自一線用餐者的心聲，也被工作人員記錄，將為后續(xù)精準指導食堂優(yōu)化提升提供依據(jù)。
自群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治開展以來，該區(qū)紀工委監(jiān)察辦緊盯“學生餐”管理中食材采購、加工配送、餐費收取等環(huán)節(jié)強化專項監(jiān)督，與有關職能部門聯(lián)合開展監(jiān)督檢查，嚴肅查處作風、腐敗問題。針對突出問題，堅持舉一反三、系統(tǒng)施治，督促責任部門剖析查找制度建設薄弱點、權力運行風險點、監(jiān)督管理空白點，一體推進發(fā)現(xiàn)問題、剖析根源、整改落實。
“讓‘校園餐’成為‘放心餐’是民心所向。下一步，經(jīng)開區(qū)將構建常態(tài)長效監(jiān)管機制，多措并舉提升各方監(jiān)督校園食品安全的參與度，推動全面提高食堂管理規(guī)范化水平，讓社會各界都對‘校園餐’更有信心、更加放心。”該區(qū)紀工委相關負責人表示。（蚌埠市紀委監(jiān)委）
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