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“食堂員工最近有縣外回來的嗎？食堂和餐具每天消毒幾次？記錄拿給我們看一下……”這是來安縣紀委監委駐縣財政局紀檢監察組聯合縣市場監督管理局近日在縣一中食堂檢查的一個場景。
校園食品安全無小事。今年以來，來安縣紀委監委堅持高效精準監督，以強監督促強監管，壓緊壓實職能部門監管責任和學校主體責任，為校園食品安全提供堅強紀律保障。
靠前監督，堵住“不可靠”源頭。采取聯席會議、提醒督辦、嵌入監督等，推動建立學校食堂食品原料采購供貨商資料庫，不定期實地查看供貨商進貨渠道、營業執照、食品經營許可證、合格證等，并將檢查結果記錄在冊，量化評分，嚴格落實供貨商準入退出機制。督促推行校園食品安全“網格化”監管機制，明確全縣各類學校食堂配備專門監管人員，負責日常監督。截至目前，全縣84家學校食堂已配備監管人員168名。
聯動監督，清除“不安全”隱患。由縣紀委監委牽頭，聯合教體、市場監管、衛健等部門成立專項工作組，建立日常檢查、交叉檢查等立體無縫對接監督機制，重點對校園食堂各項食品安全管理制度、從業人員健康證明、環境衛生、清洗消毒等情況進行全方位排查，同時圍繞疫情防控大局，抓好中小學“兩案九制”措施落實監督，尤其是師生和食堂從業人員出入報備、核酸篩查等情況。截至目前，共檢查食堂45家次，發現問題77個，督促下發整改通知6份，立案查處2起。
智慧監督，打破“不透明”屏障。發揮派駐紀檢監察組貼身監督優勢，緊盯校園食品智慧監管平臺建設，推動全縣84家校園食堂引入“視頻廚房”。建立家長監管機制，家長代表可以通過監控系統實時觀看學校食堂飯菜制作過程、衛生環境，查看進貨食材、餐具消毒、食品留樣等記錄，實現隨時隨地參與從食材采購入庫到飯桌全程“云監管”，做到“人防、物防、技防”合一，實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，提升校園食品安全監管透明度。
“下一步，我們將加大食品儲存、抽樣檢測等重點環節監督檢查力度，進一步壓實相關部門食品安全監管責任，推動校園食堂管理精細化、規范化，全力保障我縣廣大師生‘校園每一餐’安全。”縣紀委監委相關負責人表示。（滁州市紀委監委）
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